Điển hình là những sản phẩm nội trội như sữa hạt, sữa thực vật hay rau sạch nhà trồng ngày càng được yêu chuộng ở Việt Nam, nhất là đối với những bạn trẻ hướng tới lối sống thư thái để cân bằng với cuộc sống hối hả thường ngày.

Ngoài việc được nhiều chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ, chế độ dinh dưỡng theo xu hướng lành mạnh, hướng về các nguồn gốc tự nhiên cũng được nhiều người nổi tiếng chia sẻ và làm theo. Vì vậy, không khó để lí giải việc sản phẩm từ thiên nhiên, nhất là sữa thực vật ngày càng có một sức hút mạnh mẽ với những gia đình đang theo đuổi lối sống xanh. Theo Younet Media, “sữa hạt” đứng thứ ba trong top các chủ đề được thảo luận nổi bật nhất về việc ăn uống lành mạnh năm 2017 tại Việt Nam ⁽¹⁾. Nghiên cứu của Innova Market Insights cũng cho thấy, thị trường dành cho đồ uống có nguồn gốc thực vật được dự báo sẽ tăng 16,3 tỷ USD trong năm 2018 - tăng gấp hơn 2 lần so với mức 7,4 tỷ USD của năm 2010 ⁽²⁾.

Sữa thực vật là tên gọi chung của những sản phẩm sữa có nguồn gốc 100% từ thực vật. Dựa vào nguồn gốc cũng như đặc điểm của các nguyên liệu khác nhau mà sữa thực vật được chia làm 4 loại chính, đó là sữa được làm từ ngũ cốc, từ họ hàng nhà đậu, từ các loại củ quả hoặc các loại hạt dinh dưỡng. Đặc biệt, sữa thực vật chế biến từ các loại hạt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân,.. được xem là nguồn dinh dưỡng thơm ngon, dễ uống, phù hợp với nhiều độ tuổi, đặc biệt dùng được cho cả những người không dung nạp được lactose có trong sữa động vật.

Các loại sữa thực vật, đặc biệt là sữa hạt ngày càng được những người theo đuổi phong cách sống lành mạnh ưa chuộng nhờ những ích lợi của nó. Sữa hạt cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Nguyên liệu làm sữa hạt đều là những loại hạt giàu dưỡng chất như hạt óc chó, hạnh nhân… chứa nguồn đạm (protein) dồi dào, giúp cơ thể luôn khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng. Theo công bố y khoa từ Hoa Kỳ và Ý, hạt óc chó giúp ngừa lão hóa, ổn định đường huyết và hệ tim mạch, hạt dẻ lại cung cấp lượng vitamin C dồi dào, giúp cơ thể tăng sức đề kháng và sức khỏe hệ miễn dịch, cơ thể linh hoạt, năng động. Ngoài ra, sữa hạt có vị ngon dễ uống, vừa lành tính, lại giữ được vị thơm ngon từ các loại hạt thiên nhiên.

Cũng chính vì “sức mạnh dinh dưỡng” của hạt óc chó, qua sự nghiên cứu và lựa chọn khắt khe về nguồn nguyên liệu đạt chất lượng, Vinamilk giới thiệu sản phẩm mới với sự kết hợp giữa sữa đậu nành và hạt óc chó. Hạt óc chó được nhập khẩu 100% từ Hoa Kỳ kết hợp cùng đậu nành không biến đổi gen (non-GMO) được sản xuất theo công nghệ trích ly hiện đại tiêu chuẩn châu Âu sẽ giúp cho sản phẩm sữa đậu nành hạt óc chó của Vinamilk giữ được trọn vẹn hương vị ngậy thơm của hạt óc chó hòa quyện cùng vị ngọt dịu, thanh mát của đậu nành.

Theo nghiên cứu của Đại học Irvine ở bang California, Mỹ, hạt óc chó được mênh danh là “vua của các loại hạt” nhờ giàu protein và Omega 3 – dưỡng chất quan trọng của hệ thần kinh trung ương, giúp hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh, phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tư duy. Sữa đậu nành hạt óc chó Vinamilk còn được bổ sung vitamin A, D3, E và PP, kết hợp với chất chống oxy hóa của hạt óc chó, iso-flavones trong đậu nành giúp cân bằng nội tiết tố estrogen, cho phái đẹp làn da tươi trẻ và mịn màng. Bên cạnh đó, với 100% chất béo thực vật lành tính, sữa đậu nành hạt óc chó Vinamilk là lựa chọn phù hợp để thay thế các bữa ăn nhẹ và bổ sung dinh dưỡng cho các chế độ ăn kiêng khắt khe, giúp duy trì cân nặng và vóc dáng cân đối.

Với 100% dinh dưỡng từ thực vật, Sữa đậu nành hạt óc chó Vinamilk trọn vị ngon, tròn lợi ích 3 TỐT (Tốt cho vóc dáng, tốt cho làn da và tốt cho trí não) là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung thêm năng lượng và dưỡng chất cho cả gia đình.

Đan Thuỵ

Cơn sốt trà sữa Đài Loan tại Việt Nam đang bùng phát trở lại. Nếu như trong giai đoạn hơn chục năm trước, trà sữa trân châu mới chỉ ở dạng pha chế đơn giản và là những cửa hàng không thương hiệu, thì kể từ năm 2012 tới nay, các thương hiệu trà sữa của Đài Loan “dồn dập” tấn công thị trường Việt Nam, rồi nhanh chóng gây dựng chỗ đứng trong lòng giới trẻ.

Các điểm bán trà sữa luôn đông nghịt thực khách là giới trẻ

Ngay tại thị trường Việt Nam hiện nay, cơn sốt này đang nóng hơn bao giờ hết khi các "anh tài" đến từ Đài Loan gần như quy tụ đầy đủ khiến giới trẻ Việt có muôn vàn sự lựa chọn.

Một trong số đó có thể kể tới Ding Tea - thương hiệu trà sữa xuất hiện lần đầu ở Việt Nam kể từ năm 2013, nhanh chóng tạo nên cơn sốt trong lòng giới trẻ. Hãng trà sữa này tỏ ra rất am hiểu gu của các bạn trẻ khi hấp dẫn bằng hình thức sản phẩm, hương vị độc đáo, thiết kế quán hiện đại, và đặc biệt hơn là chất lượng của mỗi cốc trà sữa.

Trà kim tuyền Jin Xuna Tea vinh dự nhận danh hiệu cấp 3 sao tại hạng mục "Hương vị vượt trội” do iTQi bình chọn

Là một trong những thương hiệu đồ uống lớn nhất Đài Loan, Ding Tea được cho là thương hiệu trà có thành phần hương vị khác biệt nhất so với phần còn lại. Mới đây, thương hiệu trà sữa này đã vinh dự nhận được giải thưởng cao nhất của iTQi.

Các giám khảo thẩm định sản phẩm bằng phương pháp thử mù

iTQi ( tên viết tắt của International Taste & Quality Institute, là một trong những giải thưởng uy tín về ẩm thực, có trụ sở tại Vương quốc Bỉ. Đây là tổ chức hàng đầu trong lĩnh vực thẩm định thức ăn và đồ uống, có sự cộng tác của các chuyên gia ẩm thực đến từ nhiều đơn vị danh tiếng. Tổ chức này là nơi các hãng rượu bia, đồ uống trên thế giới tin tưởng gửi sản phẩm tham gia ẩm thực. Nhận được giải thưởng quốc tế này là một vinh dự không hề dễ dàng đối với bất cứ thương hiệu đồ uống nào trên thế giới.

Bằng phương pháp thử mù, tất cả các sản phẩm gửi về đều được ban giám khảo thẩm định theo tiêu chuẩn khắt khe nhất, đảm bảo tính khách quan và bảo mật cao. Vượt qua phương pháp thử mù do 15 đầu bếp Michelin thẩm định, hương vị trà Đài Loan Ding Tea đã chinh phục những giám khảo nổi tiếng nhất, qua đó nhận danh hiệu 3 sao Quốc tế iTQi.

Chứng nhận trà kim tuyền Jin Xuna Tea nhận danh hiệu cấp 3 sao

Lần đầu tiên tham gia thẩm định iTQi năm 2018, trà kim tuyền Jin Xuna Tea vinh dự nhận danh hiệu cấp 3 sao tại hạng mục "Hương vị vượt trội". Đây cũng là cấp độ cao nhất, vinh dự nhất khi tổng số điểm phải đạt trên 90%.

Ông Hsu, Wei Hsiang, “cha đẻ” của thương hiệu trà sữa Ding Tea

Ông Hsu, Wei Hsiang, CEO của Ding Tea cho biết: “Giải thưởng là sự công nhận cho chất lượng tuyệt vời, đảm bảo hương vị thơm ngon tươi mới của Ding Tea. Cùng với sự công nhận quốc tế này, kỳ vọng của Ding Tea là sẽ luôn nỗ lực không ngừng nghỉ để cải thiện chất lượng sản phẩm, để khiến những điều bình thường trở nên phi thường”.